Tagliate le zucchine a rondelle oppure a fette, grigliatele e mettetele da parte. Sminuzzare la MOZZARELLA (noi abbiamo usato un tritatutto). Prendere la teglia rettangolare e distribuite sul fondo un po’ di salsa di pomodoro, spargendola con il dorso del cucchiaio. A questo punto disponete ordinatamente le zucchine una di fianco all’altra, leggermente sovrapposte. Ricoprite con uno strato di salsa di pomodoro, condite con mozzarella e LATTERIA GRATTUGIATO. Ripetete lo stesso procedimento fino al riempimento della teglia e completate con il sugo, la mozzarella e il latteria grattugiato rimasti. Infornare a 200°C per almeno 20 minuti. Lasciate riposare la vostra parmigiana alcuni minuti prima di servirla. Guarnite con qualche fogliolina di basilico fresco.