Questa ricetta è un’altra versione delle Zucchine marinate con Ricotta d’Aviano al curry. Iniziamo a preparare questa appetitoso cicchetto amalgamando Ricotta d’Aviano al curry. Separatamente, tagliare le zucchine a julienne e marinarle con il succo del limone e il pepe misto macinato, precedentemente preparati. Aggiungere la marinatura alle zucchine e lasciare riposare 15 minuti. Comporre i crostini mettendo prima la ricotta al curry (per aiutarvi, utilizzare una sac a poche), sopra adagiate le zucchine e infine guarnire con il salmone. Se volete evitare il pane, potete anche utilizzare un coppapasta per impiattare e servire. Aperitivo fresco e gustoso!