La nostra collaborazione con Alessio ‘La Dispensa di Alessio Brusadin‘ è ormai consolidata e anche le nostre ricette rispecchiano questo feeling.

Oggi vi proponiamo un primo piatto tradizionale e ricco di gusto: pennette rigorosamente#glutenfree per la nostr Linda (ma voi potete utilizzare delle splendide tagliatelle) al ragù di cervo con una generosa spolverizzata di formadi frant.

Porta ad ebollizione un’abbondante casseruola colma di acqua e porta a cottura la pasta. Condisci con il ragù di cervo e impiatta. Con l’aiuto della grattugia a fori larghi, grattuigia una generosa quantità di formadi frant che piano piano si scioglierà con il calore del piatto.