Le rose del deserto sono biscotti caratterizzati da due consistenze: morbidi dentro e croccanti fuori. Ne esistono diverse varianti: uvetta, mandorle, noci o, come ve le proponiamo noi, con gocce di cioccolato fondente.

Iniziate mescolando il BURRO fuso con le uova, lo zucchero e il pizzico di sale. Mescolate fino ad ottenere un composto chiaro ed omogeneo. Unite quindi il lievito e le farine precedentemente setacciate. Unite infine 100 grammi di corn flakes sbriciolati e le gocce di cioccolato.

Mettete in una pirofila i restanti corn flakes, dopodichè prendete un po’di impasto (l’equivalente di un cucchiaino), fate delle palline con le mani e passatele nei fiocchi di mais. Adagiate i biscotti in una teglia da forno distanziati 4 centimetri gli uni dagli altri. Una volta terminato tutto l’impasto, mettetelo in frigorifero a riposare almeno 30 minuti. Infornate quindi a 180°C per circa 15 minuti.