La preparazione di questi sfiziosi cracker è semplice e veloce: in una ciotola mescolate la farina con il sale, unite il BURRO fuso e iniziate a mescolare con le mani. Unite poco alla volta l’olio EVO e l’acqua in modo da ottenere un impasto omogeneo. Con il mattarello stendete l’impasto cercando di formare un rettangolo dallo spessore di 4/5 millimetri. Aiutandovi con una rotella tagliapasta (va benissimo anche un coltello) dividete l’impasto in quadratini e trasferiteli su una leccarda foderata con carta forno. Spennellate con acqua i quadratini e guarniteli con i semi, il sale e il gommasio (precedentemente mescolati tra loro). Infornare a 170°C in forno statico per 25/30 minuti.