In queste domeniche a casa noi ci consoliamo con un originale risotto al lime 🍋 Un primo piatto dal gusto fresco e intenso. ✨Buona domenica✨

Tritare finemente gli scalogni e stufarli in una casseruola con l’olio EVO. Aggiungere il riso, tostarlo, quindi sfumarlo con il succo di un lime. Proseguire la cottura con il brodo vegetale bopllente. A cottura quasi ultimata aggiungere il succo di un lime e il formaggio giovacco. A cottura ultimata mantecare con il burro, impiattare e solverizzare con una bella quantità di lime e di pepe nero.