Riso, orzo, farro, con Pomodorini Rucola  e MOZZARELLA: un primo piatto estivo targato Latteria di Aviano.

Per preparare questo primo sfizioso per prima cosa bollire il riso, l’orzo e il farro.

Nel frattempo in una casseruola unire la rucola, precedentemente tagliata, con i pomodorini datterino, tagliati a pezzettini, e condire con abbondante Olio EVO e un pizzico di sale e pepe. Tagliare a pezzettini la Mozzarella e unirla alle verdure.

Scolare il mix di riso, farro e orzo, lasciarlo raffreddare e poi unirlo alle verdure e alla mozzarella. Mescolare bene et voilà, il pranzo è servito!