BUON FERRAGOSTO!

Noi per il pic-nic di Ferragosto abbiamo preparato le pene integrali melanzane e zucchine grigliate e PRIMO SALE. Un piatto sfizioso, colorato, arricchito dalla freschezza del primo sale.

Per prima cosa lavare le verdure e tagliarle a fettine dello spessore di 4 millimetri circa. Scaldare bene la griglia e grigliare le verdure. Una volta cotte, tagliare le verdure a striscioline, metterle in una ciotola capiente e condirle con olio, sale e pepe. Tagliare il PRIMO SALE a cubetti e unirlo alle verdure. Cucinare la pasta, scolarla e metterla in una ciotola con un filo di olio per evitare che si attacchi. Lasciarla raffreddare, quindi unirla al condimento preparato.