Il Montasio è un formaggio D.O.P. che prende il nome dal monte Montasio, situato nelle Alpi Carniche. La sua filiera si sviluppa interamente nel territorio friulano ed in alcune province del Veneto. Considerata la sua tecnica di produzione può essere consumato fresco, mezzano, stagionato, stravecchio.
Latteria d’Aviano ha selezionato in esclusiva il MONTASIO D.O.P. 208 di un piccolo caseificio artigianale del pordenonese, specializzato nella produzione di questo formaggio. Naturalmente privo di lattosio, contiene galattosio.