CACIOTTA DI CAPRA D’AVIANO
Ingredienti
Latte di capra, fermenti, caglio, sale
Morbida e delicata. Prodotta con 100% latte di capra, prende il meglio delle caratteristiche organolettiche della materia prima.
Categoria
Freschi
Sapore
Dolce, acido
Crosta
Presente, di colore bianco
Pasta
Molle, deformabile, adesiva
Forma
Cilindrica, diametro 12 - 14 cm, scalzo 7 - 8 cm
Colore
Bianco porcellanato, possibile presenza di occhiatura
Stagionatura
7 giorni
Conservazione
A +4°C
Shelf-life
120 giorni