CACIOTTA DI CAPRA D’AVIANO
Ingredienti
Latte di capra, fermenti, caglio, sale
Morbida e delicata. Prodotta con 100% latte di capra, prende il meglio delle caratteristiche organolettiche della materia prima.
Categoria
Freschi
Sapore
Dolce, acido
Crosta
Presente, di colore bianco. Non edibile.
Pasta
Molle, deformabile, adesiva
Forma
Cilindrica, diametro 12 - 14 cm, scalzo 7 - 8 cm
Colore
Bianco porcellanato, possibile presenza di occhiatura
Stagionatura
10 giorni
Conservazione
A +4°C
Shelf-life
60 giorni