KRÉNT
Ingredienti
Latte, sale, caglio, fermenti, lisozima, panna, pepe. Ingredienti aggiuntivi per la farcitura: radice fresca di cren, zenzero fresco, frutti di bosco.
Tipico della tradizione friulana, il formaggio viene “frantumato” e amalgamato con panna e pepe. Il risultato è un formaggio morbido, friabile e cremoso. Un’evoluzione di gusti che parte dalla dolcezza della panna allo speziato del pepe. Novità: KRÉNT con cren.
Categoria
Specialità
Sapore
Salato, acido, dolce
Crosta
Assente
Pasta
Morbida, elastica, adesiva, cpmpatta
Forma
A mattonella
Colore
Giallo con presenza di pepe
Stagionatura
Assente
Conservazione
A +4°C
Shelf-life
120 giorno