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  • FORMA INTERA
    Kg 6 - 8
  • 1/2 FORMA SV
    Kg 3 - 4
  • 1/4 FORMA SV
    Kg 1,5 - 2
  • 1/16 FORMA SV
    Kg 0,35 - 5

Latteria d’Aviano Mezzano

Ingredienti

Latte, sale, caglio, fermenti, lisozima.

Il formaggio Latteria ha una storia antica, molto importante per il territorio friulano. Grazie ad esso infatti, all’inizio dell’Ottocento, sono nate le prime Latterie Sociali Turnarie. Il LATTERIA d’AVIANO MEZZANO ha un gusto pieno e deciso caratterizzato da una buona sapidità. Un formaggio ricco di sapori ottimo da gustare al naturale o accompagnato da mostarde o confetture.

  • FORMA INTERA
    Kg 6 - 8
  • 1/2 FORMA SV
    Kg 3 - 4
  • 1/4 FORMA SV
    Kg 1,5 - 2
  • 1/16 FORMA SV
    Kg 0,35 - 5
Categoria
Formaggio a pasta semidura
Sapore
Deciso
Crosta
Liscia, di colore giallo paglierino
Pasta
Compatta, con possibile presenza di occhiatura irregolare
Forma
Cilindrica, diametro 30 - 35 cm, scalzo 8 - 10 cm
Colore
Giallo paglierino
Stagionatura
4 < mesi < 9
Conservazione
Tra 0° e 4° C
Shelf-life
Se porzionato 90 gg