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  • FORMA INTERA
    Kg 1 - 1,5
  • PORZIONATO SV
    2 x 0,100 Kg

Fricotto d’Aviano

Ingredienti

Latte, caglio, fermenti, lisozima.

L’uso di questo formaggio risale alle tradizioni antiche delle Dolomiti.
É assai diffuso in montagna ed è ottimo come secondo piatto. Prodotto senza sale, si cucina alla piastra o in una pentola antiaderente senza aggiunta di condimenti. Dopo pochi minuti, al formarsi di una leggera crosta, è pronto per essere gustato.

  • FORMA INTERA
    Kg 1 - 1,5
  • PORZIONATO SV
    2 x 0,100 Kg
Categoria
Formaggio a pasta elastica
Sapore
Dolce, lattico, senza sale
Crosta
Assente
Pasta
Compatta, liscia, elastica
Forma
Cilindrica, diametro 8 - 10 cm, scalzo 20 - 25 cm
Colore
Bianco avorio
Stagionatura
Pronto per il consumo subito dopo la produzione
Conservazione
Tra 0° e 4° C
Shelf-life
30 gg