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  • FORMA INTERA
    Kg 5 - 6
  • PORZIONATO SV
    2 x 0,200 Kg

Formacotto d’Aviano

Ingredienti

Latte, sale, caglio, fermenti, lisozima.

Formaggio dal sapore dolce e delicato. Può essere cotto alla piastra o in padella, senza aggiunta di condimenti.
La sua forma rettangolare permette il facile porzionamento e consente di mantenere il prodotto compatto in cottura.
Ottimo da abbinare alla polenta morbida o abbrustolita.

  • FORMA INTERA
    Kg 5 - 6
  • PORZIONATO SV
    2 x 0,200 Kg
Categoria
Formaggio a pasta semidura
Sapore
Dolce, sapido, gustoso
Crosta
Sottile, giallo paglierino
Pasta
Compatta, liscia, presenza di occhiatura piccola e rapida
Forma
Parallelepipeda, lunghezza 32 - 38 cm, altezza 10 - 12 cm
Colore
Giallo Paglierino
Stagionatura
30 < gg < 90
Conservazione
Tra 0° e 4° C
Shelf-life
Porzionato 60 gg