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FLORIDO D’AVIANO

Ingredienti

Latte di bufala, fermenti, caglio, sale.

Formaggio fresco, morbido e corposo, caratterizzato da un’irresistibile scioglievolezza. Gli aromi e la ricchezza del latte di bufala si rispecchiano del gusto di questo prodotto.

Categoria
Formaggi a pasta dura
Sapore
Dolce, acido, salato, amaro
Crosta
Presente, di colore giallo paglierino scarico
Pasta
Elastica, deformabile, untuosa, tenera
Forma
Cilindrica, diametro 25 - 28 cm, scalzo 5 - 6 cm
Colore
Avorio, possibile presenza di occhiatura di forma irregolare e di piccole dimensioni
Stagionatura
30 giorni
Conservazione
Tra +6° e +8°C
Shelf-life
90 gg da confezionamento